2« Parlez aux enfants d'Israël et dites-leur: "Voici les animaux que vous pourrez manger parmi toutes les bêtes qui sont sur la terre." »
3Vous mangerez tout animal qui a la corne fendue, le pied fourchu, et qui rumine.
4Mais vous ne mangerez pas ceux qui ruminent seulement, ou qui ont seulement la corne fendue. Ainsi, vous ne mangerez pas le chameau, car il rumine, mais il n'a pas la corne fendue: vous le regarderez comme impur.
5Vous ne mangerez pas le daman, car il rumine, mais il n'a pas la corne fendue: vous le regarderez comme impur.
6Vous ne mangerez pas le lièvre, car il rumine, mais il n'a pas la corne fendue: vous le regarderez comme impur.
7Vous ne mangerez pas le porc, car il a la corne fendue et le pied fourchu, mais il ne rumine pas: vous le regarderez comme impur.
8Vous ne mangerez pas leur chair et vous ne toucherez pas leurs corps morts: vous les regarderez comme impurs.
9Voici les animaux que vous mangerez parmi tous ceux qui vivent dans les eaux. Vous mangerez tous ceux qui ont des nageoires et des écailles, et qui sont dans les eaux, soit dans les mers, soit dans les rivières.
10Mais vous aurez en horreur tous ceux qui n'ont pas de nageoires et d'écailles, parmi tout ce qui bouge dans les eaux et tout ce qui vit dans les eaux, soit dans les mers, soit dans les rivières.
11Vous les aurez en horreur. Vous ne mangerez pas leur chair, et vous aurez en horreur leurs corps morts.
12Vous aurez en horreur tous ceux qui, dans les eaux, n'ont pas de nageoires et d'écailles.
13Parmi les oiseaux, voici ceux que vous aurez en horreur et qu'on ne mangera pas: l'aigle, l'orfraie et l'aigle de mer;
14le milan, l'autour et toutes les espèces semblables;
15le corbeau et toutes ses espèces;
16l'autruche, le hibou, la mouette, l'épervier et toutes les espèces semblables;
17le chat-huant, le plongeon et la chouette;
18le cygne, le pélican et le cormoran;
19la cigogne, le héron et toutes les espèces semblables, la huppe et la chauve-souris.
20Vous aurez en horreur toute bête qui vole et qui marche sur quatre pieds.
21Mais, parmi toutes les bêtes qui volent et qui marchent sur quatre pieds, vous mangerez celles qui ont des jambes au-dessus de leurs pieds, pour sauter sur la terre.
22Voici celles que vous mangerez: la sauterelle, le solam, le hargol et le hagab, selon leurs espèces.
23Vous aurez en horreur toutes les autres bêtes qui volent et qui ont quatre pieds.
24Elles vous rendront impurs. Celui qui touchera leurs corps morts sera impur jusqu'au soir,
25et celui qui portera leurs corps morts lavera ses vêtements et sera impur jusqu'au soir.
26Vous regarderez comme impur tout animal qui a la corne fendue, mais qui n'a pas le pied fourchu et qui ne rumine pas. Celui qui le touchera sera impur.
27Vous regarderez comme impurs tous les animaux à quatre pieds qui marchent sur leurs pattes. Celui qui touchera leurs corps morts sera impur jusqu'au soir,
28et celui qui portera leurs corps morts lavera ses vêtements et sera impur jusqu'au soir. Vous les regarderez comme impurs.
29Parmi les animaux qui rampent sur la terre, voici ceux que vous regarderez comme impurs: la taupe, la souris et le lézard, selon leurs espèces;
30le hérisson, la grenouille, la tortue, le limaçon et le caméléon.
31Parmi toutes les bêtes qui rampent, vous regarderez celles-là comme impures. Celui qui les touchera mortes sera impur jusqu'au soir.
32Tout objet sur lequel tombera un morceau de leurs corps morts sera souillé: ustensile de bois, vêtement, peau, sac, tout objet dont on se sert. On le mettra dans l'eau, et il restera souillé jusqu'au soir; ensuite, il sera pur.
33Si une de ces bêtes tombe dans un vase de terre, tout ce qui se trouvera dedans sera souillé, et vous briserez le vase.
34Tout aliment qui sert de nourriture et sur lequel il sera tombé de cette eau sera souillé. Et toute boisson dont on se sert sera souillée, quel que soit le vase qui la contient.
35Tout objet sur lequel tombera un morceau de leurs corps morts sera souillé. Le four et le foyer seront détruits: ils seront souillés, et vous les regarderez comme souillés.
36Seules les sources et les citernes, où l'eau s'amasse, resteront pures. Mais celui qui touchera un de leurs corps morts sera impur.
37S'il tombe un morceau de leurs corps morts sur une semence que l'on doit semer, cette semence restera pure.
38Mais si l'on a mis de l'eau sur la semence, et qu'il y tombe un morceau de leurs corps morts, vous la regarderez comme souillée.
39Si un des animaux qui vous servent de nourriture vient à mourir, celui qui touchera son corps mort sera impur jusqu'au soir.
40Celui qui mangera de son corps mort lavera ses vêtements et sera impur jusqu'au soir. Et celui qui portera son corps mort lavera ses vêtements et sera impur jusqu'au soir.
41Vous aurez en horreur toute bête qui rampe sur la terre: on n'en mangera pas.
42Parmi toutes les bêtes qui rampent sur la terre, vous ne mangerez pas celles qui se traînent sur le ventre, ni celles qui marchent sur quatre pieds ou sur un grand nombre de pieds, car vous les aurez en horreur.
43Ne vous rendez pas vous-mêmes répugnants par toutes ces bêtes qui rampent. Ne vous rendez pas impurs par elles, ne vous souillez pas par elles.
44Car je suis l'Éternel, votre Dieu. Vous vous sanctifierez et vous serez saints, car je suis saint. Vous ne vous rendrez pas impurs par toutes ces bêtes qui rampent sur la terre.
45Car je suis l'Éternel, qui vous ai fait monter du pays d'Égypte, pour être votre Dieu et pour que vous soyez saints. Oui, je suis saint.
46Telle est la loi au sujet des animaux, des oiseaux, de tous les êtres vivants qui bougent dans les eaux, et de tous les êtres qui rampent sur la terre.
47Elle vous apprend à distinguer ce qui est impur et ce qui est pur, l'animal qui se mange et l'animal qui ne se mange pas.